【ITBEAR】9月13日消息，绿叶蔬菜成为跑步者的新助力，其富含的硝酸盐被发现能显著提升运动表现。
在追求健康与速度的道路上，跑步者们不断寻找能提升运动表现的方法。而近日，一种常见的食物——绿叶蔬菜，正以其独特的营养成分，悄然成为跑步界的新星。
据ITBEAR了解，绿叶蔬菜如菠菜、莴苣等，含有丰富的硝酸盐，这种化合物在体内能转化为一氧化氮。一氧化氮能有效扩张血管，改善血液循环，从而提高肌肉在运动中的氧利用率。这意味着，摄入足够的硝酸盐，能帮助跑步者在运动中更高效地利用氧气，减少乳酸堆积，延缓疲劳。
多项研究已证实，绿叶蔬菜中的硝酸盐能显著提升跑步和骑行的运动表现。在测试中，摄入硝酸盐的受试者比赛时间缩短，运动耐力增强。这一发现对于长跑、短跑以及冲刺阶段的运动员来说，都具有重要意义。
此外，绿叶蔬菜还能帮助跑步者更好地控制呼吸，减少喘气现象，从而在长时间的运动中保持稳定的节奏。同时，它还能降低运动中的疲劳感，使运动员在关键时刻爆发出更多的速度和力量。
为了充分利用绿叶蔬菜的益处，科学研究建议跑步者每日摄入约500克的绿叶蔬菜。而急性补充高浓度的硝酸盐则可在3小时后生效，为即将到来的比赛或训练做好充分准备。
在选择绿叶蔬菜时，菠菜、莴苣、芥菜、油菜以及空心菜等都是优质的选择。它们不仅含有丰富的硝酸盐，还具有其他多种营养成分，能为跑步者的健康与运动表现提供全方位的支持。
如今，越来越多的跑步者开始重视饮食对运动表现的影响。而绿叶蔬菜，这一常见的食物，正以其独特的营养价值，成为他们提升运动表现的新助力。
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